Lapin à l'ananas et à la vanille

Lapin à l'ananas et à la vanille

4.8 10 rating

Prep. 15 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

le zeste d'un citron vert
gousse d'ail
1
d'échalote coupée en deux
50 g
de lait de coco
400 g
de noix de muscade en poudre
1 pincée
étoiles de badiane
2
bâton de cannelle
1
clou de girofle
1
gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
1
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café
de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
2 - 3 pincées
d'huile de noix de coco
50 g
50 g d'huile d'olive
cuisses de lapin coupées en deux par votre boucher
4
de rhum
20 g
d'eau
200 g
ananas frais coupé en morceaux (2-3 cm)
1
de fécule de maïs
5 g
kiwis épluchés et émincés en rondelles
3
de paprika doux
1 c. à café rase
de coriandre fraîche ciselés
4 brins

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 43 g

Calories 3834 kJ / 917 kcal

Fat 47.3 g

Fibre 11.5 g

Carbohydrates 80 g

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