Navarin d'agneau

Navarin d'agneau

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Prep. 25 min

Total 1 h 15 min

2 portions

Ingredients

d'oignon coupé en deux
50 g
d'huile d'olive
25 g
d'épaule d'agneau désossée coupée en morceaux (4 cm)
450 g
de farine de blé
1 c. à soupe
d'eau
450 g
cube de bouillon de volaille
¾
bouquet garni (thym, laurier, persil, estragon, coriandre)
1
de concentré de tomate
30 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de carotte nouvelle
100 g
de pomme de terre coupée en morceaux
100 g
de navet coupé en quatre
100 g
d'oignons nouveaux
70 g
de céleri branche coupé en bâtonnets (2 cm)
35 g
de petits pois, frais ou surgelés
50 g
de fèves surgelées
50 g
feuilles de persil frais
quelques

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 400.2 mg

Protein 45 g

Calories 3708.2 kJ / 886.3 kcal

Fat 61.8 g

Fibre 10 g

Saturated Fat 22.8 g

Carbohydrates 39.4 g

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