Houmous

Houmous

4.1 188 ratings

Prep. 20 min

Total 3 h 30 min

6 portions

Ingredients

La veille

de pois chiches blancs secs et un grand volume d'eau froide
250 g

Le jour même

d'eau
500 g
de sel
1 c. à café
de cumin en poudre
2 c. à café
de tahini maison (voir "Conseil(s)")
3 c. à soupe
le jus de 2 citrons jaunes
de yaourt nature (optional) (1-2 c. à soupe)
20 g
gousse d'ail
1
d'huile d'olive
20 g
de paprika en poudre
½ c. à café
de coriandre fraîche équeuté
1 bouquet

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 340.2 mg

Protein 10.8 g

Calories 1040.3 kJ / 250.2 kcal

Fat 11.3 g

Fibre 6.5 g

Saturated Fat 1.5 g

Carbohydrates 22.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Escapade au Liban 11 Recipes
France

You might also like...

Show all

Sauce tomate

Sauce tomate

40 min

Rillettes de thon, échalotes et ciboulette

Rillettes de thon, échalotes et ciboulette

15 min

Pesto au basilic

Pesto au basilic

10 min

Tapenade de tomates

Tapenade de tomates

5 min

Tartinade de fromage frais et de radis

Tartinade de fromage frais et de radis

5 min

Sauce au roquefort

Sauce au roquefort

20 min

Sauce Messine

Sauce Messine

10 min

Pesto tomates séchées, noix de cajou et parmesan

Pesto tomates séchées, noix de cajou et parmesan

15 min

Tapenade de Marseille

Tapenade de Marseille

15 min

Pesto classique au basilic

Pesto classique au basilic

10 min

Pesto d'épinards, pignons et feta

Pesto d'épinards, pignons et feta

15 min

Rillettes de sardine à la marocaine

Rillettes de sardine à la marocaine

15 min

Show all