Relámpagos de chocolate

Relámpagos de chocolate

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Prep. 50 min

Total 3 h 30 min

20 pieza

Ingredients

Masa choux

de harina
140 g
de cocoa en polvo
20 g
de agua
120 g
de leche entera
130 g
de mantequilla
100 g
de azúcar
1 pizca
de sal
½ cucharadita
huevos (60-65 g c/u)
4

Crema pastelera

de azúcar
100 g
de leche entera
500 g
de harina
50 g
huevos
2
yemas de huevo
2
de vainilla
1 cucharadita
1 cucharada de azúcar de vainilla

Cobertura de chocolate

de chocolate amargo en trozos
150 g
de agua
50 g
de mantequilla
50 g

Otros

de crema batida
400 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pieza

Protein 6 g

Calories 1142 kJ / 273 kcal

Fat 20 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 19 g

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