Girelle al cioccolato

Girelle al cioccolato

3.5 15 rating

Prep. 1 h

Total 9 h 40 min

25 porzioni

Ingredients

Pasta brioche

di farina tipo 00 + q.b.
225 g
di farina manitoba
225 g
zucchero
80 g
di latte
200 g
di lievito di birra fresco
15 g
di burro a pezzi
75 g
uovo
1
di vaniglia burbon in polvere
1 bustina
di sale
1 pizzico

Pasta di cacao

di albumi
45 g
zucchero
80 g
di farina tipo 00
30 g
di fecola di patate
20 g
di latte
120 g
di cacao amaro in polvere
30 g
di burro
15 g

Terminare la preparazione

tuorlo d'uovo
1
di latte
2 cucchiai
zucchero a velo vanigliato
2 cucchiaini

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porzione

Protein 3.6 g

Calories 598 kJ / 143 kcal

Fat 4.4 g

Fibre 0.7 g

Carbohydrates 23.7 g

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