Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Miniburgers terre et mer
Prep. 20 min
Total 4 h
12 parts
Ingredients
Le pain burger
-
d'eau50 g
-
de levure boulangère fraîche10 g
-
de lait50 g
-
de sucre en poudre15 g
-
de farine de blé et un peu pour le plan de travail250 g
-
œufs2
-
de beurre doux en morceaux40 g
-
de sel1 pincée
-
de graines de sésame1 c. à soupe
La sauce au cidre
-
jaunes d'œufs3
-
de beurre demi-sel coupé en morceaux70 g
-
de cidre doux70 g
-
de poivre blanc moulu1 pincée
-
de poivre moulu1 pincée
La garniture
-
de beurre doux20 g
-
de pommes émincées en lamelles300 g
-
de lard4 tranches
-
noix de saint-jacques12
-
de fleur de sel1 pincée
Difficulty
medium
Nutrition per 1 part
Protein
15.7 g
Calories
2423 kJ /
579 kcal
Fat
39.2 g
Carbohydrates
41.2 g
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