Burger de poulet à l'indienne

Burger de poulet à l'indienne

4.4 41 ratings

Prep. 30 min

Total 4 h

8 parts

Ingredients

Le pain burger

d'eau
50 g
de levure boulangère fraîche
10 g
de lait
50 g
de sucre en poudre
15 g
de farine de blé et un peu pour le plan de travail
250 g
de curry en poudre
10 g
œufs
2
de sel
1 pincée
de beurre doux
40 g
de graines de sésame blanc
1 c. à café
de graines de cumin
1 c. à café

La garniture

de noix de cajou grillées, non salées
30 g
de blancs de poulet coupés en morceaux
400 g
œuf
1
de curry en poudre
1 c. à soupe
de sel à ajuster en fonction des goûts
5 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
5 pincées
de farine de blé
50 g
gousse d'ail
1
de coriandre fraîche
10 brins
feuilles de menthe fraîche
10
de yaourt nature
80 g
de fromage frais type St Môret®
60 g
d'huile d'olive
20 g
concombre émincé en fines rondelles
½
de poivrons rouges émincés en fines lamelles
80 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 16.5 g

Calories 1562.8 kJ / 373.9 kcal

Fat 16.9 g

Carbohydrates 39 g

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