Dalla Sila all’Aspromonte, dal mar Ionio al Tirreno, parti con Cookidoo alla scoperta dei gusti decisi della cucina calabra. Prova i maccheroni in tutte le salse, pitte -dolci e salate- e fai il pieno di verdure saporite come l'immancabile trio: melanzane, peperoni e patate.
Pane calabrese con farina di mais e fiori di sambuco
3小时
Arancini ai frutti di mare
2小时
Ravioli con cuore di nduja e pesto di melanzane
1小时
Fileja con sugo alla 'nduja e fagioli
2小时 40 分钟
Pizza con la ricotta
2小时 40 分钟
Sagne chine
1小时 40 分钟
Cavatelli di 'nduja al pomodoro e fagioli
55 分钟
Maccheroni al ferretto con ragù calabrese
2小时 50 分钟
Spaghetti al polpo
1小时 10 分钟
Fileja tropeani
2小时
Pasta alla ionica
30 分钟
Fileja al ragù
3小时
Mariola calabrese
50 分钟
Millecosedde alla calabrese
1小时 30 分钟
Alici alla Reggina
45 分钟
Schiaffettoni ripieni
1小时 30 分钟
Involtini di pesce spada al pomodoro
50 分钟
Rigatoni alla toranese
20 分钟
Ciambotta
1小时
Pitta chicculiata
4小时 45 分钟
Pipi e patati (contorno di peperoni e patate)
30 分钟
Tarallini farciti ai sapori di Calabria
1小时 30 分钟
Peperoni ripieni di carne
1小时 20 分钟
Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)
1小时 10 分钟
Polpette alla calabrese
50 分钟
Insalata di polpo e patate
2小时
Turdilli calabresi
1小时
Pitte pie calabresi
1小时 30 分钟
Crispedduzzi calabresi
1小时 5 分钟
