Giro d'Italia

21 道食谱

Dalla costa adriatica alle vette appenniniche passando per i territori dei Parchi Nazionali, l’Abruzzo è terra di una cucina povera, molto legata alla pastorizia. Ma non è solo la patria degli arrosticini... Oltre ai famosi spiedini di pecora, questa regione vanta numerosi prodotti dop e igp, come lo Zafferano dell’Aquila e l’Oliva Ascolana del Piceno. Una menzione speciale va anche ai salumi e ai vini d'eccellenza. Pronti a partire insieme alla scoperta dell'Abruzzo?

Pallotte cace e ove

Pallotte cace e ove

55 分钟

Pasta alla mugnaia

Pasta alla mugnaia

2小时

Maccheroni alla chitarra

Maccheroni alla chitarra

50 分钟

Fettuccine all'abruzzese

Fettuccine all'abruzzese

1小时

Crespelle di Teramo

Crespelle di Teramo

1小时 15 分钟

Virtù teramane

Virtù teramane

1小时

Fiadoni

Fiadoni

1小时

Anellini alla pecorara

Anellini alla pecorara

2小时

Calamari ripieni

Calamari ripieni

1小时 30 分钟

Tiella di verdure a vapore

Tiella di verdure a vapore

1小时 20 分钟

Brodetto all'abruzzese

Brodetto all'abruzzese

1小时 10 分钟

Agnello cacio e uova

Agnello cacio e uova

1小时

Zuppa di ceci e cicoria

Zuppa di ceci e cicoria

1小时

Pizzette fritte

Pizzette fritte

1小时 55 分钟

Dolce rustico abruzzese

Dolce rustico abruzzese

1小时 10 分钟

Bocconotto

Bocconotto

2小时

Mostaccioli al mosto cotto

Mostaccioli al mosto cotto

1小时

Torta tipo bocconotto al cioccolato

Torta tipo bocconotto al cioccolato

2小时

Cassata di Sulmona

Cassata di Sulmona

3小时 30 分钟

Turcinilli (torcinelli abruzzesi)

Turcinilli (torcinelli abruzzesi)

3小时

Torroncini abruzzesi

Torroncini abruzzesi

3小时 30 分钟