Les promesses
Selle de chevreuil, compotée de canneberges et boulettes de champignons
2小时 30 分钟
Mille-feuille vanille, caramel et noix de pécan
13小时 10 分钟
Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises
6小时 10 分钟
Osso-buco cuisson lente et risotto au safran
4小时
Poires au vin rouge
5小时
Carré d'agneau au thym, ratatouille, haricots verts et gratin de pommes de terre
1小时 25 分钟
Macarons à la pistache
2小时 30 分钟
Steack de bœuf sous-vide, sauce béarnaise
2小时 20 分钟
Cheesecake baklava
3小时 30 分钟
Pains Bao au porc à la sauce BBQ
2小时 10 分钟
Magret de canard, chou rouge et céleri-rave
1小时 40 分钟
Sucettes aux fraises
40 分钟
Œufs croustillants et chou
2小时
Gâteau à la vapeur à l'orange et au Campari
1小时 45 分钟
Gnocchi au fromage blanc et à la semoule avec sauce aux fruits frais
1小时
Poires à la vanille et au vin blanc avec crumble aux amandes
1小时
Tonnato de dinde avec salade de pommes de terre tiède
1小时 30 分钟
Îles flottantes à la rose
1小时 20 分钟
Tartare de daurade à la vanille
1小时 10 分钟
Mille-feuille crabe, petit pois et avocat
30 分钟
Saumon teriyaki sous-vide
1小时 20 分钟
Baeckeoffe revisité par Eric Guérin
2小时 10 分钟
Raviolis à la truffe et au parmesan
3小时 30 分钟
Salade de champignons et houmous avec vinaigrette au caramel et graines de grenade
50 分钟
Gâteau au limoncello
2小时 30 分钟
Croquettes de jambon, sauce béchamel express
9小时 15 分钟
Aperol Sour avec mousse d'aquafaba
10 分钟
Crème brûlée portugaise
25 分钟
Rouleaux de crevettes Tempura
2小时 40 分钟
Steaks de chou-fleur rôti avec salsa et purée
1小时
