设备与配件
Tartare de daurade à la vanille
准备工作 10 分钟
总数 1小时 10 分钟
4 portions
食材
-
de filets de daurade, sans peau et désarêtés préalablement congelés pendant 2-3 heures (voir "Conseil(s)")500 g
-
d'échalotes50 g
-
de coriandre fraîche8 brins
-
jus de citron40 g
-
de sel4 pincées
-
de poivre moulu4 pincées
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gousse de vanille égrainée1
-
avocat détaillé en dés1
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de mangue, mûre détaillée en dés1
-
de coriandre fraîche effeuillés4 brins
-
fleur de sel pour la finition
-
d'huile d'olive pour la finition
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
钠
244.4 mg
蛋白质
29.1 g
热量
3037.5 kJ /
726 kcal
脂肪
12 g
膳食纤维
8 g
饱和脂肪
2 g
碳水化合物
23.4 g
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