Risotto lotte et lard

Risotto lotte et lard

4.4 45 评分

准备工作 30 分钟

总数 50 分钟

4 portions

食材

La lotte au lard

de lard fumé (200 g env.)
12 tranches fines
de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
filets de lotte, sans peau et sans arêtes (400 g)
4
d'eau
400 g

Le risotto

de parmesan coupé en morceaux (3 cm)
40 g
d'échalotes
30 g
d'huile d'olive
10 g
de beurre
30 g
de riz spécial risotto type arborio ou carnaroli
320 g
de vin blanc sec
60 g
d'eau
720 g
cube de bouillon de viande
1
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café

难易度

中级

营养价值每 1 portion

蛋白质 17.8 g

热量 2282 kJ / 542 kcal

脂肪 23 g

碳水化合物 64.3 g

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