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Tomato Soup with Burrata
4.6 7 评分
准备工作 5 分钟
总数 35 分钟
4 portions
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食材

  • tomatoes ripe, quartered
    1000 g
  • red onion sliced (1-1.5 cm)
    100 g
  • olive oil
    30 g
  • garlic cloves
    4
  • fresh basil leaves plus extra for garnishing
    40 g
  • boiling water
    150 g
  • vegetable stock paste, homemade (see tip)
    ½ tsp
    ½ vegetable stock cube (for 0.5 l)
  • fine sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    3 pinches
  • double cream
    40 g
  • burrata cheese (approx. 2 balls)
    250 - 300 g
  • croutons for garnishing

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

钠 742.1 mg
蛋白质 18.5 g
热量 1544.3 kJ / 369.1 kcal
脂肪 27.1 g
膳食纤维 3.7 g
饱和脂肪 12.4 g
碳水化合物 15.2 g

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