难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 340 g d'oignon (90 g coupés en deux et 250 g émincés)
- 20 g de beurre, salé ou non salé
- 1 piment œil d'oiseau, frais, émincé
- 300 g de boudin noir sans la peau
- 300 g de pommes de terre, coupées en fines rondelles
- 3 pommes bio, coupées en rondelles
- 800 g de cuisses de poulet, sans peau, désossées
- 300 g de cuisses de canard confites, désossées
- 300 g de patates douces, détaillées en cubes
- 1 c. à soupe d'huile de colza
- de sel, à ajuster en fonction des goûts
- poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 700 g de cidre brut
- 1 c. à soupe poivre de Jamaique, moulu
- 1 branche de thym frais
- 1 branche de romarin frais
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 3015 kJ / 721.3 kcal
- 蛋白质
- 49.3 g
- 碳水化合物
- 37.3 g
- 脂肪
- 37.8 g
- 饱和脂肪
- 14 g
- 膳食纤维
- 6.5 g
- 钠
- 1685.5 mg
