Number Cake Salé "TM7"

4.9 9 评分

准备工作 45 分钟

总数 1小时 30 分钟

15 parts

食材

La pâte brisée au parmesan<br>

de parmesan, coupé en morceaux
80 g
de farine de blé et un peu pour le plan de travail
400 g
de beurre froid en morceaux
160 g
de sel
1 pincée
œuf
1
jaune d'œuf
1
d'eau froide
64 g

La tapenade olives noires et pruneaux

de basilic frais
1 brin
d'échalote
15 g
de pignons de pin grillés
30 g
gousse d'ail
1
de pruneaux dénoyautés
60 g
d'olives noires dénoyautées
140 g
de vinaigre balsamique
1 c. à soupe
d'huile d'olive
10 g

La crème au chèvre frais

de ricotta
250 g
de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
400 g
de mascarpone
150 g
de ciboulette fraîche ciselée
8 brins
de sel
2 pincées
de poivre moulu
2 pincées

Le dressage

courgette en ruban
½
concombre en tranches
½
avocats en petits cubes
2
feuilles de basilic frais

难易度

中级

营养价值每 1 morceau

钠 354.8 mg

蛋白质 13.6 g

热量 1701.2 kJ / 406.6 kcal

脂肪 27.5 g

膳食纤维 2.6 g

饱和脂肪 14.5 g

碳水化合物 27.3 g

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