Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola

Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola

4.0 ( 2 评分 )

马上体验

难易度中级

准备时间 25 分钟

总时间 1小时 50 分钟

份量 8 pièces

食材

200 g de beurre, préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
200 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide
½ c. à café de sel

500 g d'eau
500 g d'asperges blanches, épluchées et coupées en tronçons de 6-8 cm

40 g de sucre en poudre
1 pincée de fleur de sel
1 pincée de poivre moulu

100 g de gorgonzola, en morceaux
40 g de crème fraîche
1 pincée de poivre moulu
ciboulette fraîche, ciselée

营养价值: 每 1 pièce
热量: 1613.5 kJ / 385.6 kcal
蛋白质: 8.3 g
碳水化合物: 27.1 g
脂肪: 27.8 g
饱和脂肪: 17.6 g
膳食纤维: 2 g
钠: 384.3 mg

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