Oma Lenas Grießkuchen

Biskuit

• Butter zum Einfetten
• 4 Eier
• 120 g Zucker
• 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht
• 120 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 20 g Backkakao
• 1 Prise Salz

Grieß und Fertigstellung

• 800 g Milch
• 150 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
• 80 g Zucker
• 180 g Hartweizengrieß
• 2 g Bittermandelaroma
• 1 Prise Salz
• 180 g Butter, weich, in Stücken
• 50 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken (2 cm)