莓果烤奶酥和英式蛋奶醬

无评分

准备工作 10 分钟

总数 1小时 10 分钟

6 人份

食材

內餡

新鮮草莓去蒂，對切半
200 克
杏仁利口酒 (可省略)
50 克
奶油，有鹽或無鹽切塊，多備一些抹油用
30 克
蘋果削皮，去籽，切塊(約 2 公分)
200 克
黑莓 (詳見要訣)
200 克
細砂糖
100 克

烤奶酥

榛果
50 克
帶皮杏仁果
50 克
中筋麵粉
100 克
大燕麥片
50 克
細砂糖
90 克
奶油，有鹽或無鹽切塊
100 克

英式蛋奶醬

水
1000 克
鮮奶油 (脂肪含量約48%)
300 克
300 克全脂牛奶
蛋黃
5 顆
細砂糖
50 克
香草豆莢只取籽(詳見要訣)
1

难易度

初级

营养价值每 1 人份

钠 71.4 mg

蛋白质 1.6 g

热量 612.8 kJ / 147.2 kcal

脂肪 9.8 g

膳食纤维 1.2 g

饱和脂肪 5 g

碳水化合物 12.3 g

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