Crumble de fruta de verão com creme inglês

Recheio

• 200 g morangos cortados ao meio
• 50 g licor de amêndoa amarga (opcional)
• 30 g manteiga em pedaços, mais q.b. p/ untar
• 200 g maçã reineta cortada em pedaços (2 cm aprox.)
• 200 g amoras (ver dica)
• 100 g açúcar

Crumble

• 50 g avelã
• 50 g amêndoa c/ pele
• 100 g farinha
• 50 g flocos de aveia
• 90 g açúcar
• 100 g manteiga cortada em pedaços

Creme inglês

• 1000 g água
• 300 g natas espessas (48% de gordura)
  或 300 g leite gordo
• 5 gemas de ovo
• 50 g açúcar
• 1 vagem de baunilha só as sementes (ver dica)