设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Napolitanas de jamón y queso
准备工作 2小时
总数 6小时 30 分钟
20 unidades
食材
Masa previa
-
de leche entera100 g
-
de levadura prensada fresca30 g
-
de harina de fuerza170 g
Masa de brioche con masa madre
-
de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)340 g
-
de agua80 g
-
huevo1
-
de azúcar75 g
-
de sal1 cucharadita rasa
-
de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)100 g
Hojaldrado
-
de mantequilla fría (en un bloque)250 g
Napolitanas
-
queso emmental300 g
-
de jamón cocido (cortadas por la mitad a lo largo)10 lonchas
-
huevo batido1
-
de semillas de sésamo2 - 3 cucharadas
难易度
高级
营养价值 每 1 unidad
蛋白质
11 g
热量
1355 kJ /
324 kcal
脂肪
20.6 g
膳食纤维
1.2 g
碳水化合物
24.7 g
