Cornets à la mousse de parmesan et fondue de poireaux

Cornets à la mousse de parmesan et fondue de poireaux

4.2 6 评分

准备工作 30 分钟

总数 2小时 15 分钟

8 portions

食材

pâte feuilletée
1
jaune d'œuf dilué avec 1 c. à soupe d’eau
1
de noisettes en poudre
20 g
de parmesan râpé
95 g
de lait
100 g
branches de thym frais effeuillées
3
d'agar-agar
2 g
du sel
du poivre moulu
de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
100 g
poireau coupé en tronçons
1
de beurre en morceaux
40 g
de vin blanc
50 g
de bouillon de légumes
70 g
noisettes concassées
8

难易度

中级

营养价值每 1 portion

钠 0 mg

蛋白质 9 g

热量 1386 kJ / 333 kcal

脂肪 26 g

膳食纤维 0 g

饱和脂肪 0 g

碳水化合物 16 g

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