Tarte gelada de limão

Gelado

• 100 g açúcar
• 3 limões (casca, só a parte amarela e sumo)
• 4 ovos
• 100 g manteiga
• 400 g natas c/ 35% de gordura bem frias

Calda

• 325 g água
• 2 limões (casca, só a parte amarela) cortada em tiras
• 70 g açúcar

Cobertura

• 100 g queijo mascarpone
• 1 limão, só a casca cortada em tiras finas