设备与配件
Amuse bouche : cromesquis de carotte
准备工作 35 分钟
总数 1小时
2 portions
食材
-
d'eau400 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de carottes coupées en morceaux200 g
-
de cumin en poudre1 pincée
-
de beurre demi-sel10 g
-
de crème liquide 35% m.g.40 g
-
de gingembre en poudre2 c. à café
-
de jus de citron5 g
-
de farine de blé50 g
-
œuf battu1
-
de chapelure50 g
-
d'huile d'arachide50 g
-
de fleur de sel1 pincée
难易度
中级
营养价值 每 1 portion
蛋白质
7.5 g
热量
2044 kJ /
491 kcal
脂肪
39.5 g
碳水化合物
26 g
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