Salade de pommes de terre aux légumes fermentés

Salade de pommes de terre aux légumes fermentés

3.0 2 评分

准备工作 20小时

总数 93小时

4 portions

食材

Les bâtonnets de légumes fermentés

de légumes variés types carottes, céleri, chou-rave et radis rouge
600 g
de sel
15 g
d'eau
750 g
de graines de moutarde (可选的)
1 c. à café
1 c. à café de graines de fenouil

La salade de pommes de terre

de persil frais effeuillés
3 brins
d'eau
500 g
de sel
1 ½ c. à café
de pommes de terre à chair ferme coupé en morceaux (3 cm)
750 g
d'oignon coupé en quartiers
30 g
de moutarde
1 c. à café
d'huile d'olive
30 g
30 g de mayonnaise
de vinaigre
30 g
de poivre moulu
2 pincées

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 1447.8 mg

蛋白质 6.9 g

热量 1140.1 kJ / 272.5 kcal

脂肪 8 g

膳食纤维 7.8 g

饱和脂肪 1.2 g

碳水化合物 44.4 g

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