Ravioli sardes (culurgiones)
TM6 TM5 TM31

Ravioli sardes (culurgiones)

5.0 (3 评分 )

食材

  • 1000 g d'eau
  • 800 g de pommes de terre, en cubes (1 cm)

Les ravioli

  • 300 g de semoule de blé dur, extra fine
  • 150 g d'eau
  • 35 g d'huile d'olive
  • 5 g de sel
  • 300 g de pecorino, coupé en morceaux (2-3 cm)
  • 1 gousse d'ail
  • 10 feuilles de menthe
  • farine de blé, pour le plan de travail

La sauce tomate

  • 120 g d'oignons, coupés en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 50 g d'huile d'olive
  • 800 g de tomates concassées en conserve
  • 1 pincée de bicarbonate de sodium
  • ½ c. à café de sel
  • 5 - 10 feuilles de basilic frais

营养价值
每 1 portions
热量
2824 kJ / 675 kcal
蛋白质
24.2 g
碳水化合物
71.1 g
脂肪
32.6 g

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