设备与配件
Sauce Rouille
准备工作 10 分钟
总数 25 分钟
750 g
食材
-
Rapsöl100 g
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Olivenöl30 g
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Schalotten halbiert80 g
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Knoblauchzehen5
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Öl30 g
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Paprika edelsüß2 TL
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rote Spitzpaprika entkernt, in Ringen (3 cm)150 g
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Kartoffeln, vorwiegend festkochend in Stücken (3 cm)120 g
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Wasser150 g
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Salz1 ½ TL
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Pfeffer½ TL
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Zucker1 Prise
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Senf, mittelscharf1 geh. TL
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Piment d'Espelette1 TL
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Safranfäden (1 Dose)1 g
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Eigelb1
难易度
初级
营养价值 每 100 g
钠
482 mg
蛋白质
1 g
热量
941 kJ /
225 kcal
脂肪
22 g
膳食纤维
1.5 g
饱和脂肪
2 g
碳水化合物
7 g
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