Stoofpotje van Aubrac
TM6

Stoofpotje van Aubrac

3.7 (7 评分 )

食材

De dag ervoor

  • 380 g rode wijn, (type Provence. ½ fles ongeveer)
  • 250 g runderbouillon, gebruiksklaar
  • 700 g rundsstoofvlees, van Aubrac, in stukken gesneden
  • 1 knoflookteentje, platgedrukt
  • 1 wortel, in stukken gesneden
  • 3 snuifjes gedroogde tijm
  • 1 vers laurierblad
  • ½ tl zout
  • 4 snuifjes vers gemalen peper
  • 1 ui
  • 1 kruidnagel

Dezelfde dag

  • 100 g ui, doormidden gesneden
  • 35 g sjalotten, doormidden gesneden
  • 30 g olijfolie
  • 1 knoflookteentje
  • 100 g gerookte spek, in reepjes gesneden
  • 200 g tomaten, coulis
  • 1 el maïszetmeel
  • 1 snuifje gedroogde tijm
  • 1 vers laurierblad
  • zout
  • gemalen peper
  • sinaasappelschil
  • 1 takje verse rozemarijn, alleen de naaldjes
  • 4 wortelen, gesneden
  • 80 g ontpitte zwarte olijven

营养价值
每 1 portie
热量
1741 kJ / 411.2 kcal
蛋白质
44 g
碳水化合物
8.8 g
脂肪
16.2 g
饱和脂肪
5.7 g
膳食纤维
4.3 g
721.3 mg

喜欢您看到的食谱吗? 还有超过80 000多道其他食谱在等着您呢!

马上体验

注册我们的30天免费试用会员,探索Cookidoo®的世界,没有任何附加条件

更多信息

替代食谱

显示所有