Panna Cotta cu piersici și sirop de cimbru

Panna Cotta

• 250 g frișcă lichidă, 30-40% grăsime
• 250 g iaurt simplu
• 60 g zahăr
• 4 foi de gelatină
• 30 g lichior de migdale (ex. Amaretto)

Topping de piersici

• 15 - 20 g zeamă de lămâie, după gust
• 30 g zahăr brun moale
• 2 fire cimbru proaspăt, doar frunzele
• 1 piersică, descojită, fără sâmbure, feliată
  或 200 g piersici, feliate, la conservă, scurse