难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1 russet potato (approx. 340 g)
- 340 g broccoli stems
- 30 g extra virgin olive oil, divided
- 1 tsp salt, plus extra to season, to taste
- ¼ tsp black pepper, ground, plus extra to season, to taste
- 30 g Parmesan cheese
- 115 g onion, in pieces
- 60 g celery, in pieces
- 60 g carrot, in pieces
- 1 garlic clove
-
795
g onion skin broth, homemade (see Tip)
或 795 g vegetable broth (see Tip) - 115 g crème fraîche
- 2 green onion, thinly sliced
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1305 kJ / 312 kcal
- 蛋白质
- 8 g
- 碳水化合物
- 29 g
- 脂肪
- 20 g
- 饱和脂肪
- 9 g
- 膳食纤维
- 2 g
- 钠
- 1237 mg
替代食谱
显示所有
Butternut Squash and Ginger Soup
35 分钟
Versatile smooth soup
45 分钟
Creamy mushroom soup
20 分钟
Spiced Moroccan lentil soup
40 分钟
New England Clam Chowder
45 分钟
Versatile chunky soup
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1小时 15 分钟
Chicken Noodle Soup
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Leek and Potato Soup
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45 分钟
Creamy Mushroom Soup
25 分钟
Creamy Tomato Soup
30 分钟