Terrine de pintade aux pistaches

Terrine de pintade aux pistaches

5.0 (6 评分 )

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难易度初级

准备时间 15 分钟

总时间 24小时

份量 12 portions

食材

2 gousses d'ail
50 g d'échalotes
½ c. à café de thym frais
或 ½ c. à café feuille de thym frais
100 g de pistaches, décortiquées et non salées
300 g de gorge de porc, coupée en morceaux (2 cm env.)
400 g de filets de pintade
或 400 g de pintade désossée, sans la peau
2 c. à soupe d'armagnac
2 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
1 crépine de porc

营养价值: 每 1 portion
热量: 928 kJ / 223 kcal
蛋白质: 12 g
碳水化合物: 1 g
脂肪: 18 g
膳食纤维: 1 g

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