Obstkuchen mit Quark-Öl-Teig

Quark-Öl-Teig

• 40 g Öl und etwas mehr zum Einfetten
• 200 g Mehl
• 2 gestr. TL Backpulver
• 90 g Zucker
• 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht
• 90 g Quark
• 1 Ei

Belag

• 1 Glas Stachelbeeren (680 g), abgetropft
• Puderzucker zum Bestäuben