难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 8 huîtres creuses
- 400 g d'eau
- 40 g d'échalotes
- 10 g d'huile
- 30 g de jus de citron
- 2 pincées de poivre moulu
- 1 g d'agar-agar en poudre
- aneth frais, pour la finition
-
1
citron caviar, les billes uniquement, pour la finition
(可选的)
或 le zeste d'un citron jaune, pour la finition (可选的)
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 184 kJ / 44.3 kcal
- 蛋白质
- 1.8 g
- 碳水化合物
- 2.5 g
- 脂肪
- 3 g
- 饱和脂肪
- 0.3 g
- 膳食纤维
- 1 g
- 钠
- 79.5 mg
替代食谱
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