Kommenbrød af rug

Kommenbrød af rug

无评分
准备工作 25 分钟
总数 18小时 20 分钟
12 skiver

食材

Rugstarter
  • filtreret vand
    100 g
  • rugmel
    100 g
  • surdejsstarter (se tip)
    100 g
Kommendej
  • ekstra jomfruolivenolie til smøring
  • filtreret vand
    350 g
  • fuldkornsmel plus ekstra til drys
    500 g
  • bagehvedemel
    50 g
  • kommenfrø efter smag
    1 - 2 tsk
  • salt
    2 tsk
  • isterninger (ca. 10)

难易度

高级


营养价值 每 1 skive

373.6 mg
蛋白质 7 g
热量 810 kJ / 192.9 kcal
脂肪 1.5 g
膳食纤维 7.1 g
饱和脂肪 0.2 g
碳水化合物 34.1 g

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