Muffins ingleses rellenos de crema

Relleno de crema pastelera

• 250 g de leche
• 20 g de mantequilla
• 3 yemas de huevo
• 25 g de azúcar
• 30 g de harina de repostería
• 8 - 10 g de azúcar vainillado

Muffins

• 100 g de leche
• 25 g de azúcar
• 10 g de levadura prensada fresca
• 250 g de harina de trigo
• 1 huevo
• 20 g de mantequilla a temperatura ambiente