Włoskie grissini

Name: Włoskie grissini
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 30 sztuk
Ingredients: 280 g wody; 15 g drożdży świeżych; 500 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00; 60 g oliwy z oliwek; 1 łyżka słodu jęczmiennego; 1 łyżeczka soli

4.8 (130 评分 )

马上体验

难易度中级

准备时间 30 分钟

总时间 2小时

份量 30 sztuk

食材

280 g wody, letniej
15 g drożdży świeżych, pokruszonych
或 2 łyżeczki suchych drożdży (8 g)
500 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00, plus dodatkowa ilość do oprószenia
或 500 g mąki pszennej, typu 550, plus dodatkowa ilość do oprószenia
60 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
或 60 g oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 łyżka słodu jęczmiennego
或 1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
2 łyżki semoliny z pszenicy durum (ok. 30 g) (可选的)
或 2 łyżki kaszy manny (ok. 30 g) (可选的)
1 - 2 łyżki ziaren sezamu (可选的)
或 1 - 2 łyżki maku (可选的)

营养价值: 每 1 sztukę
热量: 357.4 kJ / 85.4 kcal
蛋白质: 2 g
碳水化合物: 14.1 g
脂肪: 2.6 g
饱和脂肪: 0.3 g
膳食纤维: 0.5 g
钠: 78.4 mg