难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
La pâte à raviole
- 300 g de farine de blé
- 70 g de roquette
- 2 œufs (53-63 g chacun)
- 10 g d'huile d'olive extra vierge
- 5 g de sel
La sauce tomate
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 140 g de carottes, coupées en tronçons
- 10 g d'huile d'olive
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 1 branche de thym frais
- 1 feuille de laurier
- 3 pincées de sel
- 3 pincées de poivre fraîchement moulu
- 20 billes de mozzarella
- 5 tranches fines de jambon cru, coupées en 4
- farine de blé, pour fariner
- 20 g de copeaux de parmesan, pour la finition
- quelques feuilles de roquette, pour la finition
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 2292 kJ / 546 kcal
- 蛋白质
- 26.8 g
- 碳水化合物
- 60 g
- 脂肪
- 20 g
- 饱和脂肪
- 8 g
- 膳食纤维
- 5.8 g
- 钠
- 1358 mg
替代食谱
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Mac & cheese au cheddar et moutarde
55 分钟
Riz cantonais
45 分钟
Risotto au bacon et aux champignons de Paris
40 分钟
Riz sauté aux épices et champignons
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Gratin de coquillettes, lardons et petits pois
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