难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Polpettone
- 20 g di pane raffermo a pezzi (3 cm)
- 60 g Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
- 60 g di verdure miste (aglio, cipolla, carota, sedano e prezzemolo) a pezzi (3 cm)
- 400 g di carne di manzo macinata
- 2 uova
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico pepe
- 100 g di speck a fette sottili
Salsa e contorno
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 500 g di patate a fette (½ cm) o a cubetti (3-4 cm)
-
300
g di funghi freschi puliti e affettati
或 300 g di funghi surgelati (decongelati in precedenza) - 1 cucchiaino di sale
-
30
g di scalogno (1 scalogno) a metà
或 30 g di cipolle a pezzi - 100 g di vino bianco secco
- 300 g di acqua
- 1 dado per brodo di carne (dose per 0,5 l)
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 1347 kJ / 322 kcal
- 蛋白质
- 29 g
- 碳水化合物
- 16.7 g
- 脂肪
- 14.6 g
- 膳食纤维
- 2.7 g
替代食谱
显示所有Pollo in umido ai funghi
50 分钟
Bocconcini di pollo in crema di zucchine
35 分钟
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40 分钟
Cotechino e lenticchie
1小时
Scaloppine di vitello al limone
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Scaloppine di pollo al limone
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Straccetti di pollo con patate e carote
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Petto di pollo e zucchine
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Lenticchie e salsiccia
2小时 55 分钟