Mousse de foies de volaille aux pistaches

Mousse de foies de volaille aux pistaches

4.7 64 评分

准备工作 5 分钟

总数 24小时 20 分钟

10 portions

食材

d'oignon coupé en deux
75 g
gousse d'ail
1
de beurre demi-sel ramolli et coupé en morceaux
150 g
bouquet garni (thym, laurier, persil)
1
de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de foies de volaille
250 g
de cognac
1 c. à soupe
de pistaches, décortiquées et non salées hachées grossièrement au couteau
60 g

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 6.5 g

热量 778 kJ / 187 kcal

脂肪 16.4 g

膳食纤维 1.1 g

碳水化合物 2.6 g

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