难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
La bûche de poisson (la veille)
- 50 g d'olives noires dénoyautées
- 4 œufs
- 150 g de crème de coco
- le zeste d'un citron jaune, râpé
- ½ c. à café de sel
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu
- 300 g de filet de lotte, sans peau et sans arêtes, coupé en morceaux (4 cm)
- 300 g de filets de poisson blanc, coupés en morceaux (4 cm)
- beurre, pour le moule
La mayonnaise aux algues (le jour même)
- 200 g d'huile de tournesol
- 1 œuf
- 5 g de jus de citron
-
10
g de moutarde aux algues
或 10 g de moutarde - 2 pincées de poivre fraîchement moulu
- ½ c. à café de sel
- 营养价值
- 每 1 part
- 热量
- 2347.8 kJ / 567 kcal
- 蛋白质
- 22.8 g
- 碳水化合物
- 3.8 g
- 脂肪
- 51.2 g
- 饱和脂肪
- 11.5 g
- 膳食纤维
- 3.5 g
- 钠
- 744.3 mg
替代食谱
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