Lebkuchen mit Zuckerglasur

Lebkuchen

• 4 Eier (Größe M)
• 400 g Rohrohrzucker
• 125 g Honig
• 2 TL Lebkuchengewürz
• 1 TL Natron
• 1 Bio-Zitrone, nur Schale abgerieben
• 560 g Roggenmehl Type 960, etwas mehr zum Bemehlen
• ⅛ l Wasser

Zuckerglasur

• 250 g Zucker
• 1 Eiklar
• 1 - 2 TL Zitronensaft