设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Bruschetta aux champignons et légumes d'automne
准备工作 30 分钟
总数 24小时
24 pièces
食材
Le levain
-
de levain (voir «Conseil(s)»)50 g
-
de farine à pain100 g
-
d'eau100 g
La ciabatta
-
d'huile d'olive2 c. à soupe
-
d'eau300 g
-
de farine à pain400 g
-
de sel10 g
-
de farine de blé (facultatif)50 g
-
semoule de blé dur fine pour la plaque et le plan de travail
La garniture
-
citron jaune1
-
de noix de cajou trempées dans l'eau chaude pendant environ 1 heure250 g
-
de persil frais30 g
-
d'huile d'olive70 g
-
de moutarde½ c. à café
-
de paprika½ c. à café
-
de sel1 c. à café
-
de poivre moulu1 pincée
-
gousses d'ail3
-
de poireau coupé en morceaux200 g
-
de fleurettes de brocoli200 g
-
de champignons frais coupés en morceaux200 g
-
de blette coupée en lanières100 g
-
de piment séché en flocons½ c. à café
L'assemblage
-
d'huile d'olive et un peu pour les plaques et la ciabatta1 c. à soupe
-
gousses d'ail2
-
de cresson frais équeuté30 g
-
citron jaune jus et zeste râpé½
难易度
高级
营养价值 每 1 pièce
钠
224.4 mg
蛋白质
5.7 g
热量
969.6 kJ /
231.8 kcal
脂肪
12.8 g
膳食纤维
1.7 g
饱和脂肪
2 g
碳水化合物
24.8 g
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