难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 180 g açúcar
- 4 gemas de ovo
- 150 g queijo Gorgonzola amanteigado cortado em pedaços
- 420 g leite
- 200 g natas, min. 30% de gordura
- 2 - 3 pitadas de sal
- 20 g manteiga ghee
- 400 g pera (Corella, Williams, etc.), cortada em pedaços (3,5 cm aprox.)
- 20 - 30 g brandy
- 2 - 3 pitadas de cardamomo em pó
- 2 - 3 pitadas de pimenta da Jamaica em pó (可选的)
- Noz torrada e picada, q.b. p/ guarnecer (可选的)
- 营养价值
- 每 1 dose
- 热量
- 1949.7 kJ / 466 kcal
- 蛋白质
- 10 g
- 碳水化合物
- 45.4 g
- 脂肪
- 27.6 g
- 饱和脂肪
- 16.6 g
- 膳食纤维
- 2.1 g
- 钠
- 383.8 mg
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