No-Bake-Tiramisu-Torte

Amarettini-Mandel-Boden

• 250 g Amarettini
• 100 g Mandeln
• 150 g Butter, in Stücken

Tiramisucreme und Fertigstellung

• 150 g Espresso, aufgebrüht, kalt
• 40 g Mandellikör (optional)
• 70 g Zucker
• 30 g Backkakao
• 500 g Mascarpone
• 4 Eier
• 20 g Vanillezucker, selbst gemacht
• 1 Prise Salz
• 30 g Zitronensaft
• 7 g Gelatine (ca. 4 Blätter)
• 200 g Löffelbiskuits
• 200 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt