Tourte aux pommes de terre façon tartiflette

Tourte aux pommes de terre façon tartiflette

4.6 21 评分

准备工作 40 分钟

总数 3小时 5 分钟

4 parts

食材

de beurre congelé, en cubes, et un peu pour le moule
250 g
de farine de blé et un peu pour le plan de travail
250 g
d'eau
630 g
de sel
1 pincée
de pommes de terre en rondelles
400 g
d'huile d'olive
2 c. à soupe
de thym frais effeuillés
5 brins
du poivre moulu
reblochon en fines tranches, sans la croûte (230 g environ)
½
de gras de porc (guanciale), en petits morceaux
50 g
jaune d'œuf battu avec 1 c. à soupe d'eau
1
de crème liquide
150 g

难易度

中级

营养价值每 1 part

蛋白质 29 g

热量 4818 kJ / 1160 kcal

脂肪 88 g

碳水化合物 62 g

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