Feuilletés au foie gras rôti et compotée de mangue à la vanille

Feuilletés au foie gras rôti et compotée de mangue à la vanille

3.7 3 评分

准备工作 15 分钟

总数 1小时 20 分钟

2 portions

食材

La pâte feuilletée

de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
100 g
de farine de blé et un peu pour le plan de travail
100 g
d'eau
45 g
de sel
½ c. à café

La compotée de mangue

de mangue (½ mangue), coupée en morceaux de 3 cm
200 - 300 g
de vinaigre balsamique
2 c. à soupe
de sel
3 pincées
de poivre moulu
3 pincées
de gousse de vanille fendue et égrainée
¼

Le montage et la cuisson des feuilletés

de foie gras de canard cru éveiné et coupé en morceaux (2 cm d'épaisseur)
¼
de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
4 pincées

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 2834.5 mg

蛋白质 12 g

热量 4302.5 kJ / 1037 kcal

脂肪 81 g

膳食纤维 5 g

饱和脂肪 45 g

碳水化合物 62 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Saint-Valentin vol. II 10 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Gougères

Gougères

40 分钟

Foie gras de canard

Foie gras de canard

72小时

Salade thaïe aux crevettes

Salade thaïe aux crevettes

35 分钟

Gougères

Gougères

45 分钟

Salade piémontaise

Salade piémontaise

50 分钟

Salade de lentilles au saumon fumé

Salade de lentilles au saumon fumé

45 分钟

Tarte feuilletée soleil à la provençale

Tarte feuilletée soleil à la provençale

2小时

Salade de brocoli, poivron rouge et pignons

Salade de brocoli, poivron rouge et pignons

10 分钟

Salade de boulgour aux fèves et amandes

Salade de boulgour aux fèves et amandes

45 分钟

Bruschettas jambon fumé, tomate et basilic

Bruschettas jambon fumé, tomate et basilic

15 分钟

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

1小时 45 分钟

Salade de poulet, boulgour et clémentines

Salade de poulet, boulgour et clémentines

40 分钟

显示所有