Schoko-Sahne-Schichttorte

Schokoladen-Crêpes

• 50 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
• 700 g Milch
• 150 g Mehl
• 60 g Kakao
• 70 g Zucker
• 6 Eier

Füllung und Fertigstellung

• 600 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
• 2 Pck. Sahnesteif
• 30 g Vanillezucker, selbst gemacht
• 150 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken
• Puderzucker zum Bestäuben