难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
La pâte (la veille)
- 200 g d'eau
- 3 g de levure boulangère fraîche
-
200
g de farine à pain (voir "Conseil(s)")
或 200 g de farine manitoba (voir "Conseil(s)")
La pâte (le jour même)
- 120 g d'eau, froide
-
200
g de farine à pain
或 200 g de farine manitoba - 20 g d'huile d'olive extra vierge, et un peu pour huiler
- 1 c. à café d'extrait de malt, liquide (可选的)
- 8 g de sel
-
150
g de mozzarella de bufflonne, coupée en tranches
或 150 g de mozzarella, coupée en tranches
La garniture
- 1 gousse d'ail
- 20 g d'huile d'olive extra vierge, et un peu pour la finition
- 200 g de courgette, coupée en cubes (2 cm)
- 1 - 2 pincées de sel
- 200 g de tomates cerise, coupées en deux
- 50 g de copeaux de parmesan
- 3 - 4 feuilles de basilic frais
- 营养价值
- 每 1 part
- 热量
- 2560.3 kJ / 611.5 kcal
- 蛋白质
- 22.3 g
- 碳水化合物
- 74.8 g
- 脂肪
- 23 g
- 饱和脂肪
- 9.5 g
- 膳食纤维
- 4.8 g
- 钠
- 1060.5 mg
替代食谱
显示所有
Gratin d'aubergine au thon
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Tatin d'échalotes au chèvre
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Quiche aux pommes de terre nouvelles, ciboules et cheddar
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