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Sourdough Starter Discard Cinnamon Raisin Bread

Sourdough Starter Discard Cinnamon Raisin Bread
4.8 90 评分
准备工作 20 分钟
总数 5小时 5 分钟
12 slices
马上体验

食材

  • water
    6 oz
  • sugar
    1 oz
  • active dry yeast
    1 packet/envelope
    2 ¼ tsp active dry yeast
  • all-purpose flour
    16 oz
  • sourdough starter discard (unfed)
    4 ½ oz
  • large egg
    1
  • unsalted butter diced, room temperature, plus extra to grease
    2 ½ oz
  • salt to taste
    ½ tsp
Filling
  • sugar
    3 oz
  • all-purpose flour plus extra to dust
    2 tsp
  • ground cinnamon
    1 tbsp
  • large egg whisked
    1
  • raisins
    4 oz
  • unsalted butter (可选的) melted, to brush
  • confectioners sugar (可选的) to sprinkle

难易度

初级

营养价值 每 1 slice

钠 112 mg
蛋白质 6 g
热量 1188 kJ / 284 kcal
脂肪 7 g
膳食纤维 2 g
饱和脂肪 4 g
碳水化合物 51 g

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