Arroz selvagem com couve e cebola caramelizadas

Couve e cebola caramelizadas

• 260 g cebola cortada em rodelas finas
• 220 g couve-lombarda cortada em tiras finas
• 45 g manteiga
• 20 g azeite
• 1 pitada de pimenta
• 1 c. chá de caldo de legumes caseiro
• 10 g mel
• 10 g molho de soja
• 15 g caramelo líquido
• 10 g Vinho do Porto

Arroz selvagem

• 800 g água
• 1 c. chá de sal
• 10 g azeite
• 300 g arroz selvagem
• 1 c. sopa de tomilho p/ guarnecer