难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
La pâte
- 250 g de farine blanche
- 5 g de sucre en poudre
- 250 g d'eau
- 250 g de farine de blé complet
- 25 g de levure boulangère fraîche, émiettée
- 10 g de sel
- 40 g d'huile d'olive, et un peu pour le plat
La garniture
- 150 g de parmesan, coupé en morceaux
- 50 g de pain dur, coupé en morceaux
- 150 g d'échalotes, coupées en deux
- 700 g de tomates pelées
- 1 pincée de sucre
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à soupe d'origan déshydraté
- 250 g de mozzarella, coupée en dés
- 8 filets d'anchois au sel dessalés (可选的)
- 10 g d'huile d'olive
- 营养价值
- 每 1 part
- 热量
- 2843.1 kJ / 679.5 kcal
- 蛋白质
- 31.1 g
- 碳水化合物
- 81.1 g
- 脂肪
- 25.7 g
- 饱和脂肪
- 11 g
- 膳食纤维
- 6.1 g
- 钠
- 1357.2 mg
替代食谱
显示所有
Gratin d'aubergine au thon
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Tatin d'échalotes au chèvre
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